닐슨아이큐코리아, 국내 인터넷 바카라 75%가 사전 예약 후 식당 이용

[ 매드타임스 최영호 기자]글로벌컨슈머인텔리전스기업NIQ가외식업체방문인터넷 바카라조사(On Premise User Survey, OPUS)를바탕으로국내인터넷 바카라의외식업체방문및식당내주류구매를결정짓는핵심요소가▲예약가능여부▲온라인리뷰및매장소셜미디어채널▲메뉴판의구성▲직원추천이라고공개했다.

NIQ CGA(Curren Goodden Associates)가시행한이번조사는연령별,성별,지역별대표로구성된국내외식업장방문자4,000명을대상으로지난해12월부터올해2월까지3개월간의외식업체방문경험에대한질문을토대로분석했다.

조사에따르면'작년에비해사전예약후식당을이용하는빈도가늘었다'고답한국내인터넷 바카라비율은75%를기록했다.예약단계에서인터넷 바카라는온라인상에노출된가게메뉴를항상살펴보거나(43%),때때로살펴보는것으로(36%)나타났다.예약이용비중이늘어남에따라업장에대한사전정보확인이가능한온라인리뷰와매장의소셜채널도각각49%, 39%의응답자가확인했다.

또매장에방문한인터넷 바카라의구매결정에영향을주는요인으로메뉴판의구성과직원추천을꼽았다.인터넷 바카라는매장내메뉴판을통해가격과브랜드명,이미지,알코올도수(ABV),테이스팅노트등세부정보를원하는것으로나타났다.그만큼주류제조업체가판매업장내메뉴판구성및판촉물비치를통해구매결정단계에서자사제품의우선순위를보다높일수있다는분석이다.

직원추천측면에서는국내인터넷 바카라의31%가'직원추천에따라음료를선택하겠다'고답했고61%는'이미메뉴를결정한상황에도직원안내에따라선택을바꿀의향이있다'고답했다.이를반영해조사에서는‘주류업체는매장과의파트너십을통해종업원의제품이해도및전문성향상을위한프로그램을지원한다면자사브랜드추천빈도를높이고고객각인기회를확대할수있을것’이라고조언했다.

NIQ CGA손재필클라이언트솔루션디렉터는“인터넷 바카라의브랜드충성도를높이기위해서는선택과구매여정각단계에서인터넷 바카라가중요시하는요인이무엇인지에대한정확한이해가필요하다”며“주류및식음료업체가이번조사결과를바탕으로외식소비행동의모든단계에걸쳐인터넷 바카라의의사결정에영향을미치는핵심요소를식별하고효과적인판매촉진전략을세우길바란다”고전했다.

NIQ아울렛인덱스는전세계60여 개국에서제공중인대표적인유흥업(Clubs and Bars)및외식업(Restaurant)관련지표트래킹서비스로,유흥업및외식업업체유형과규모,입지등에관한차별화된분석을제공해식음료및주류공급업체의고객데이터베이스구축과영업전략을최적화한다.